mandag 31. oktober 2011

Smørbukk

Siden pappa hadde bursdag på fredag tenkte jeg at jeg skulle lage smørbukk til han. Etter to mislykkede forsøk ble det ganske bra 3. gangen (problemet var temperaturen. Pass på å ha høy temp i kjelen, og greit å koke hvertfall 25 min). Jeg fulgte oppskriften på denne siden: Veganeren. Byttet ut veganer-stæsj med vanlig fløte og smør. Kjempegodt!



De svarte prikkene er ekte vanilje :)


søndag 30. oktober 2011

Pastakurs

Bror og jeg hadde pastakurs hos mor i dag. Jeg fikk meg pastamaskin for sikkert 2 år siden. Hjemmelaget pasta er så godt! Og nå kan jeg lage det også. Blir spennende å prøve selv. Til uka er planen spagetti med kjøttdeig og pastasaus.


I dag ble det kremet pasta med skinke og grønnsaker. Nam!


Det er forresten så enkelt å lage pasta. 
Limer inn oppskriften jeg noterte i dag, så jeg har det til en annen gang:
100 gr mel pr person
1 egg pr 100 gr.

Mel i bolle, grop til egg, bland.
Del i boller, feks 8 stk (for 4 pers).
3 kvart vann i kjele.
Pastamaskin: Først medium åpning, still med hjul. 
Putt i deig. Blir kliss, ta på litt mel. Kjør gjennom en gang til.
Legg pasta på håndkler.
Still på smal åpning, kjør gjennom.
Flytt sveiv til annet hull for å kutte opp.
Kjør gjennom.
Stek annet stæsj.
Vannet skal fosskoke, legg i pasta, kok opp, kok i ca 2 min. Smak.
Hell ut vann. Ha i olje.

søndag 23. oktober 2011

Grønt for høsten

Lagde enda et peace-smykke. Denne gangen i grønt, med et søtt lite peace-symbol festet inni.



lørdag 22. oktober 2011

Sunn uke

Nå har det vært noen sunne dager i det siste. Torsdag lagde jeg grønnsaksuppe, i går var det veganer-chilli, i dag ble det Raw food. Rå mat er det nye hotte, maten skal ikke varmes over 45 grader. Vi spiste på Helt Rå i Sandvika i dag. Kjøpte en sweetdeal der, på to tre-retters til 99 pr. De serverer altså kun mat som ikke er varmet over 45 grader, og i tillegg ikke kjøtt, gjær, gluten, sukker eller melk. Så strengt tatt var det kun rå grønnsaker alt sammen.


Her er hovedretten min: "pasta" av squash :)


Og Eirik sin... Egentlig bare salat...


Etter dette kan jeg definitivt si at jeg aldri skal bli veganer, eller en fast raw food-spiser. Jeg liker kjøttet mitt :) det var noe som manglet. Når i tillegg pastaen, brødskiva og all karbo var borte, så var det definitivt noe som manglet. Men maten var bra den, gode nøtter og tørket frukt, spennende smaker, gode sunne sauser/dressinger, flotte farger. Men nå er popcornet, smilen, og mozellen fremme på bordet i stua :) Og i morgen blir det definitivt kjøtt på bordet!

Men, kafeen Helt Rå var jeg ikke så innmari imponert over. Men det var mest pga dama som jobbet der. Makan til kundebehandling skal du lete lenge etter. Hun var ikke interessert i det hele tatt. Tror hun var stressa over full sjappe, men herregud, prøv å følg med litt da. Ingenting av det vi sa gikk inn, og alle svar fra henne var småfrekke og stressende.

Noen ting som gikk feil: spurte ikke om vi ville ha drikke, og da vi spurte hva hun hadde så sa ho navnet på to stk, en grønn drikk, og forklarte ikke hva det var (de lager jo div juicer med div grønnsaker). Jeg sa jeg ville ha den ene der, også begynte hun å gå. Så måtte vi huke tak igjen for å si hva Eirik skulle drikke (som jo måtte bli den andre av de to ho foreslo, uten å ane hva det var). Så kom ho ut igjen en stund etterpå med forretter, gikk inn, og kom rett ut igjen med hovedrettene før vi nesten hadde begynt å spise forrettene. Vi spiste opp forretter, og hovedretter, satt og ventet en stund, og så kom drinkene...selvom min drink visstnok skulle være sinnsykt god til hovedretten min.

Så satt vi og ventet i ca en halvtime på dessert, måtte inn og etterlyse den i mellomtida. Verdens enkleste dessert. Jeg hadde bestilt en tallerken med div sjokoladedesserter, og fikk 2 konfektbiter (hjemmelagde riktignok). Eirik fikk en ordentlig dvassen sjokolademousse. Så tok hun glasset mitt selvom det var et kvart glass igjen (UTEN å spørre). Jeg sa 4 ganger fra om at jeg ikke var ferdig med den, SÅ skjønte hun det. Uten beklager eller noe. Så spurte Eirik om skje til moussen. Da kunne damen fortelle at hun hadde det så travelt og at han derfor måtte hente skje selv. Mens han var inne og hentet skje (vi satt ute), kom damen ut igjen med bestikk til nabobordet vårt... Hvor spesielt er det? Jeg klarte å beholde roen, vi smakte på desserten, den smakte møkk, og vi stakk fort derfra. Maken til frekk dame. Og vanvittig håpløst at enkeltpersoner ødelegger for en hel kafè. For vi har hvertfall ikke tenkt til å stikke dit igjen. Og stedet så virkelig bra ut, det kunne blitt så bra, bare noen hadde tatt ansvar for å prøve litt kundebehandling. 

Er det pga at vi hadde Sweetdeal-rabatt der at hun behandlet oss dårlig tro?

Uansett, nå er sofaen inntatt, og sukkeret på vei inn :)

fredag 21. oktober 2011

Chili sin carne

Jeg var på utdrikningslag til Monica i helga, og da fikk vi servert Chili sin carne. Jeg elsker kjøtt, og er som regel litt skeptisk til rene vegetarretter. Men denne var skikkelig god! Så jeg måtte prøve å lage denne selv. Dette var i tillegg en vegan-rett (altså ikke noe fra dyr), så det er sjelden det blir laget noe sånt hjemme hos oss. En viss mann her var veldig skeptisk... Og spesielt på en tacofredag (som nå er omdøpt og omgjort til meksikansk aften btw). Uansett, jeg lagde det i dag. Benedicte, som laget dette til oss i u.laget, fant oppskriften her: Chili sin carne. Og denne fulgte jeg også i dag. Det ble kjempegodt altså! Man savner faktisk ikke kjøtt, og dette er en skikkelig høstrett. 


Var litt vanskelig å finne alle ingrediensene, men jeg hadde hvertfall i: 
en halv kopp olje, 2 spiseskjeer karve, 1 spiseskje chili, 3 løk, 3 fedd hvitløk, 1 chili, brunt sukker, 7 sopp, 2 paprikaer, 2 bokser tomater, 2 bokser bønner. Lot det putre i 1 time. Ser det ikke digg ut?


Vi spiste det i tortilla-lefser med litt ost i. Kan også spise med ris.


mandag 10. oktober 2011

Peace

Jeg tørket støvet av perleboksen min på søndag, og laget meg et peace-smykke. Nå er det kanskje et par år siden jeg perlet. Blitt hekta på smykker med peace-symbol, men disse koster jo 400 kr ca. Så tenkte jeg skulle lage meg et istedenfor å kjøpe. Dette er i diverse gullfarger. Da ble det kanskje 60 kr for dette (ren gjetting). Ikke vanskelig å lage heller. Anbefales! Flere farger kommer nok kjapt etter :)




søndag 9. oktober 2011

En koselig søndag i gamlebyen i Fredrikstad

Jeg anbefaler alle å dra innom gamlebyen i Fredrikstad. Det er jo så "ille koselig" der! Søte kafèer, interiørbutikker osv. Var innom mormors kafè, kjempekoselig. Skiltet så jeg der :) Helt meg.


 Vi er jo blitt hundeforeldre, så derfor sitter vi nå ute på kafè på kalde høstdager. Kos det og... med pledd og en kopp chai latte :) ...og kakao, makroner, brownie, moussekake. Måtte jo følge rådet på skiltet.


Et par gode kjøp også. Det er så gøy at butikkene er åpne på søndager i gamlebyen. Sjekk disse gode skinnvottene fra Kong Fredriks damer, 199 kr. Veldig mye fint der, gå innom!


Endelig fant jeg en fin krukke til bomullspads.


Og her ett bilde av vår båtvante bikkje i redningsvest :)


søndag 2. oktober 2011

Søndagskos

Skikkelig høst nå. Vi var ute og gikk en tur til Glasåsen, rett bak huset vårt. 5 km tur retur. Super tur for Sofie. Kunne løpe løs rundt og spise pinner og kose seg. Hvem hadde trodd at det var så fine turmuligheter rett utenfor huset vårt :) Sånt oppdager man når man har fått seg hund. Vi fikk også gått rundt Semsvann i går. Så nå ligger Sofie utslått på teppet sitt, og vi ligger utslått på hver vår sofa. Digg å komme inn og lage seg en latte i min nye flotte kopp, og ta frem cakepops fra i går. Og tenne noen telys da. Kos med høst.

lørdag 1. oktober 2011

Bakelørdag

Endelig har jeg bakt igjen! Laget først en sjokoladekake, seff fra Manuela: fudge-brownies. Tok kun halvparten.


Knuste den i småbiter..


Så smeltet jeg sjokolade og blandet inn, rullet små kuler og avkjølte i 10 min. Jeg brukte en mini cupcakeform, og prøvde å forme de i den, men det funket heller dårlig. Først for lite sjokolade, så for harde kuler. Mistet tålmodigheten til slutt, så dette ble ikke det peneste jeg har laget, men det smakte hvertfall godt. Uansett, jeg festet de til pinner ved hjelp av hvit sjokolade. Sjekk bloggen her for hvordan det burde ha sett ut :) Villa Perlesukker. Men det ble altså sånn istedenfor:



Dyppet de i hvit sjokolade:



Prøvde også å farge hvit sjokolade med lilla pastafarge. Ble ikke helt lekkert dette heller... Gusjen skitten farge.


...Så rett og slett en mislykka bakedag. Men de smakte godt :) Men fryktelig søtt :)