Bukett til mammas bursdag

Verdens beste mamma har bursdag i morgen, så da måtte jeg slenge sammen noe fint :) Lagde en liten bukett, hermet etter Villa Perlesukker sitt design. Og oppskriften til cupcakes'ene er fra Manuela så klart, her.

Lagde først fine blomster av ferdig hvit marsipan. Trykte ut med en blomsterformer, limte på perle i midten med spiselig(!) lim, tok på litt shimmer.

Prøvde mitt nye Wilton-brett for første gang. Dette er til små muffinser. Og skjønne prikkete former :)

Ferdig stekt. Dette er altså vanilje cupcakes med bringebær i. Tok et halvt fersk bringebær i hver form (etter jeg tok i røra).

Jeg halverte Manuelas oppskrift, og allikevel hadde jeg mye røre til overs. Prøvde derfor min nye form fra Søstrene Grene, her og med noen bringebær i.

Jeg farget så resten av den hvite marsipanen med Wilton lilla farge. Fikk det ikke helt til å bli jevnt, men greit nok. Tips noen? Noen som også har tips til om det går an, og hvordan jeg oppbevarer resten av marsipanen?

Trykket så ut rundinger store nok til muffinsene.

La de oppå. Gadd ikke smoothe det utover som Villa Perlesukker gjorde, syns det var finere sånn her. Og festet marsipanen med litt jordbærsyltetøy.

Limte så blomstene oppå med spiselig lim. Skjønne eller?

Tok en blomsterpotte, krøllet sammen folie til en ball og la i, trykket i tannpirkere, og trykket på cupcakes'ene. Lur idè dette altså. Ble en skjønn bukett/blomst, perfekt til en mamma.

Her er størrelsen i forhold til hånda mi :)

Noen rester bak her

Må si jeg ble virkelig fornøyd med resultatet :) Det blir jo ikke skjønnere enn dette! Og alt som er skjønt liker jeg :)

Ta et strå og træ dom på...

Hagen bugner over av digg :) mmm..

Marsipan Pops/Cupcake Pops

Nå har jeg på en måte laget CakePops. Bare at jeg har brukt marsipan inni, istedenfor kakerester som man egentlig skal bruke. Cakepops er det nyeste kuleste inen baking :) Om det finnes kule ting innen baking? Jaja, det er søtt hvertfall. Uansett, man lager cakepops når man har rester av f.eks en sjokoladekake. Kan blande inn smeltet sjokolade, lage til små baller, så dyppe i smeltet sjokolade. Men jeg hadde allerede noe marsipan på gang, så jeg rullet likesågodt bare er kule med marsipan. Men jeg tenkte jeg skulle prøve å lage de til å likne på små cupcakes sånn som Bakerella og Villa Perlesukker har gjort. De er så fine. Cupcake Pops. Men.. de har en fin form til å forme det i, så det blir en liten cupcake. Jeg brukte bare fingrene, så dette likner ikke like mye på cupcakes som deres. Men men, søte ble de. Og gode og har jeg hørt. Som sagt, jeg liker jo ikke marsipan. Her er de.

Smeltet sjokolade for å feste pinnene

Fint å ha de til tørk i en krukke med sukker,
om man ikke har noe mer seriøst

Legger ut et bilde av bakedama og :) Med fine STORE benkeplassen :) :) Og luksus å kunne sitte ved benkeplata, og pusle med småting.

Hjertelige Troika

På fredag lagde jeg Troika-hjerter :) Sjekk oppskriften her: VillaPerlesukker. De inneholder et lag med bringebærgèle, et lag med trøffelkrem og et lag med marsipan.

Brukte min fine nye silikonform her:

Fyllte halvveis med gèle:

Ble mye gèle, så måtte bruke noen juleformer jeg hadde liggende i tillegg:

Kjevlet ut et tynt lag med marsipan. Hadde ingen hjerteutstikker, men mye kan lages uten alt det fancy verktøyet. Så her la jeg bare marsipanen oppå, og trykte på så det ble avtrykk. Skjærte deretter ut med en kniv. Brukte forresten figurmarsipan.

Testet om den passet:

Litt av en jobb. Nå etter dette kjøpte jeg meg hjerteutstikkere allikevel.

Trøffelkrem, se oppskrift hos VillaPerlesukker, på linken øverst her. Denne var veldig god i seg selv:

Fyllte oppå gèleen:

Puttet marsipanen oppå:

Puttet formene i fryseren i et par timer:

Fikk de ut av formene, dette var ikke heeelt lett. Men gikk på de fleste. De ser litt rufsete ut her:

Så finishing touch, smeltet sjokolade og dyppet de i. Da gjorde det egentlig ikke noe at de var så rufsete.

La de i små muffinsformer:

Fine?

Og ja, gode og hørte jeg :) Jeg har ikke smakt da jeg ikke liker troika, marsipan eller gèle :) Men dette er favoritten til mannen i huset.

Litt rester av alt, så puttet det oppi en stor skål og pyntet med litt strøssel:

Og enda litt rester av trøffelkremen, lagde en liten kule: